Tavaszi zöldborsóleves
- Írta: receptneked.hu
- Betűméret Betűméret csökkentése Betűméret növelése
Nincs is jobb a gyomornak, mint egy tányér finom, friss zöldségből készült borsóleves. Nézzük, a receptneked.hu mit ajánl a témában!
Hozzávalók:
1 kg (friss) zöldborsó
3-4 petrezselyemgyökér
3 szál sárgarépa
2 közepes fej karalábé
1 szál zellerzöld
1-2 szál petrezselyemzöld
1 ek natúr szárított zöldségkeverék (delikát helyett ezt használom)
só
bors
1 ek őrölt pirospaprika
1+3 ek liszt
1 tojás
1 dl tej
2 ek olaj vagy kókuszzsír
Elkészítése:
A zöldségeket tisztítsuk meg, mossuk meg és daraboljuk fel.
Az olajat felforrósítjuk és a lecsepegtetett zöldségeket beletesszük. Kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk a levélzöldségeket, a szárított zöldségkeveréket, sót( kb 1 ek) és kevés vizet hozzáadva lefedve pároljuk.
Amíg párolódik elkészítjük a nokedlit: a tojásból, 3 ek lisztből (ha szükséges pici vízzel)nokedlitésztát keverünk, melyet félreteszünk.
A félpuha zöldségre rászórunk 1 ek lisztet, jól átkeverjük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és felengedjük hideg vízzel. Ha szükséges sózzuk és teljesen megfőzzük, majd beleszaggatjuk a nokedlit, a tejet hozzáöntjük és felforraljuk.
Nézd meg, milyen értékelést kapott a borsóleves a receptneked.hu oldalon!
